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                新闻动态

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                未来餐厅打响』招牌需要靠“新鲜”,这可以借助高科技的力量!

                前段时间,由于疫情原因▂,人们对“无接触”服务的需求大大提升,各种送餐 送药的机器人频繁出现!如今,这一幕又在国外上演。近日,有多家媒体ξ 报道,韩国首家网红餐厅所有的餐食皆由机器人送,几乎♀没有服务员,你可以不受打扰,独自享受个人的就餐时光!


                整个︼餐厅大概900平米的空间,使用11台送餐机器人为顾客提供送餐服务,同时使用11台,这投入不菲啊,这个决定对任何一家餐厅来说都是需要慎之╱又慎的。但Bongpo Muhguri House餐厅老板决策如此迅速,是什么让他这样做了呢?

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                劳动力短缺和高成本是餐馆使用机器人的主要原因。

                据悉,韩国∏的老龄化速度非常快,2000年已进入老龄化社会,劳动↘力短缺已是公开的秘密。而且,韩国法律规定,小时最低工〓资52元,月最低工资12000元。招工难、劳动力成本高一直是韩国餐饮企业的痛点。


                其实他们以前◣为了减少成本,都是在旺季的时候聘请大量的兼职员工,到淡季时就只保留少量的长期员工。但是这个办法并不能解决根本问题。

                这家餐厅在旅游旺季一楼需要十々几名兼职员工,成本高,旅游景点也很难招到年轻人。即使是招到了卐,许多兼职员工也经常请假。旺季日均客流高◆达四五千人,饭店人员不足、效率不高的问题依然无法得到满足。所以就先试⌒用了我们的送餐机器人一个星期,效果还不错就开始试用第二台,看看两台㊣ 机器人同时运行时送餐、避障等方面有什么问题没有,没想到效率大大提升★了,紧接着就定下了4台送餐机器人。


                这样餐食的配送就可以完全交给送餐机器人了,只需要在出餐口配置一两个员工即可,我们的Ψ机器人不管是在临时补位、还是安全∴避障上,都呈现了令人惊叹的工作形态,无论在任何复杂的餐厅都能井然有序的运转着。

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                未来餐厅打响招牌需要靠“新鲜”二字,而借助高科技的力量,让经营重心回归到关键的服务和产品上,不失为一个提高餐厅竞争力的好方法。

                餐企可以选择从细微处入手,采用像机器人这样的智能化科技提升经营效率,降低成本,为后续的发展注入动力。


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