送餐机器人除了新鲜感之外，还极大地解放了传菜员的双腿。大家都】知道，海底捞的传菜员每天的工作量很大 一天都得不到休息，都在传菜，但由于技术含量低，工资︾也比其他岗位低。送餐机器人来啦，传菜员可以随时调到服务岗位，为客◤户提供点餐、服务、问询等有价值的沟通交流服务。

这是送餐机器人带给海底捞▆的一项“服务创新”，即把机械工作交给机器人，让服务工作更简单、更快乐。而且，随着技术和功ㄨ能的不断完善，送餐机器人与餐饮场景高度一致。即使只有一№米多的过道，两个送餐机器人♂也可以同时通过；如果有顾客和服务员来回走动，送餐机→器人会迅速避开障碍物并给出语音提示。所以我认为餐饮企业希望通过配送机器人来优化人力资源，提高服务效率，吸引顾客，这是大势所趋。

送餐机器人之所以被越来越多的餐饮品◥牌引进，一方面是因为目前人工成本高。比如，现在在海底捞，一个服务员一个月要交1万多元（工资、住宿费和福利费等）。如果送餐机器人是租来的←，每天只需70元，每月租金价格不到3000，比人工便宜得多。另一方面，机器人不局限于送菜的功能。

比如，全国著名的餐厅“外婆家”最近一共上线了200个送餐机器人。长队是外婆家门店的“标配”，但等待的顾客太多，所以在用餐高峰期难免会有一定的流失。这时用送餐机器人给顾客送零食的同时，缓解了顾客等待的不耐烦情绪，使排队时间丰富、有趣，充满期待。

从餐饮业〓整体智能升级和创新服务体验的角度来看，送餐机器人代表了未来的发展方向。它可以节约人力成本，提高管理水平，提高服务效率，极大地丰富消费者的服务体验，增加与顾客的互动，活跃餐厅氛围。值得注意的是，不仅海底捞、呷哺呷哺、新白鹿、外婆家等龙头品牌都在积极布局配送机器人，送餐机器人也在逐步进入下沉市场，帮助餐饮企业提高行业竞争力。